#562
2022년 9월 24일
마스카포네치즈와 피스타치오를 곁들인 청무화과 샐러드
메모
20220924, #조식다이어리 553, 21도/대체로맑음
성공에는 운이 작용하지만, 실패하지 않는 것에는 실력이 필요하다는 생각이 들었습니다.
이림(이미커피 대표) 롱블랙 @longblack.co
혹시나 성공할까봐, 성공하는 사람들의 일곱 가지 습관 따위 읽지 않았지만, 실패하고 싶지는 않으니 실력이 필요하다.
세상에서 제일 예쁜 제철 청무화과를 씻어, 꼭지를 자른다. 가로세로 칼집을 낸 뒤 마스카포네 치즈를 채워 넣고 피스타치오, 애플민트를 잘게 다져 올린다. 먹기 전에 꿀이나 올리고당을 휘익 #한입마스카포네치즈피스타치오민트청무화과샐러드
재료
장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.
조리
- 01
청무화과는 깨끗하게 씻은 뒤 꼭지를 자른다.
- 02
꼭지 자른 부위에 가로, 세로 칼집을 낸 뒤 마스카포네치즈를 채워넣고 다진 피스타치오, 애플민트를 다져서 얹는다. 꿀이나 올리고당, 메이플시럽을 얹어서 먹으면 좋을 것 같다.
