#1696
#버섯볶음밥 Mushroom Fried Rice
메모
20260420 #조식다이어리 1696, 12도/흐림
갈아놓은 들깨는 쉽게 산패되기 때문에 필요할 때마다 갈아서 쓰면 좋다.
1인분 약 500kcal #버섯볶음밥 Mushroom Fried Rice
재료
각종 버섯(오늘은 표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯), 밥 1/2공기, 간장 1T, 굴소스 1T, 버터 5g, 다진 쪽파, 참기름 1T, 들깨가루 2T
조리
1. 표고버섯은 세로로 썰고 느타리버섯은 한 개씩 뜯어낸다. 팽이버섯은 낱낱이 해체한다.
2. 팬에 올리브오일, 1의 버섯 넣고 후추후추, 간장 1T, 굴소스 1T 넣고 좀 더 볶는다.
3. 밥 1 그릇과 버터 5g 넣고 골고루 섞는다. 누룽지를 만든다는 느낌을 꾹꾹 눌러준다.
4. 불 끄고 다진 쪽파, 참기름 1T, 들깨가루 듬뿍 넣고 골고루 섞는다.
5. 버섯이 보일 수 있도록 넓게 펼쳐 담는다.