#1685
2026년 3월 25일
봄동 콘킬리에 파스타
1인분 열량600 kcal
메모
20260325 #조식다이어리 1674, 6도/대체로 흐림
올해 무한천국 프로젝트의 첫 번째 식재료는 봄동이다. 파스타에 넣으면 풍미를 부드럽게 살려주는 포인트가 된다. 마늘, 올리브오일, 쭈꾸미의 진한 맛에 살짝 단 듯한 봄동의 상큼한 풀 향과 아삭한 식감은 소소한 즐거움을 선사할 것이다.
약 600kcal 봄동 콘킬리에 파스타
재료
장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.
조리
- 01
끓는 물에 소금소금 소라 모양 콘킬리에를 삶는다.
- 02
팬에 올리브오일 두르고 얇게 썬 마늘과 파슬리 줄기를 볶는다. 마늘이 익으면 파슬리 줄기는 건진다.
- 03
2에 손질한 쭈꾸미를 넣고 데친다. (센불에서 1분 정도 짧게 데쳐야 한다. 오래 데쳐서 망했다.)
- 04
봄동 넣고 살짝 데친 후 1의 콘킬리에, 면수 넣고 섞는다.
- 05
파마산치즈, 후추, 소금으로 간을 한다.
- 06
접시에 담고 파슬리와 레드페퍼 플레이크 조금 얹는다.
