달래무침전두부 달래

20240325 #조식다이어리 1013, 9도/흐림, 21분/운동(Y) 전두부, 식감이 치즈 같아서 호불호가 갈린다는 얘기가 있던데 그게 호불호가 갈릴 일인가 싶지만 취존, #달래무침전두부 간장 1, 식초 1, 설탕 1, 고춧가루 1, 참기름 1, 참깨 1/2 넣고 잘 섞은 뒤 매실액 1 넣는 게 킥이다. 손질해 둔 달래 넣고 잘 섞어서 맛보면 달콤쌉쌀한, 애들은 모르는 어른의 맛이다. 전두부 위에 얹고 참기름 조금 더해 한 입 먹으면 입안에 봄 햇살이 가득해서 출근하기 싫은 맛이다.