#573
2022년 10월 5일
리코타치즈를 곁들인 비트샐러드
메모
20221005, #조식다이어리 564, 13도/대체로흐림, 16분/운동
조아키노 로시니, “세비야의 이발사” 서곡
G. ROSSINI, “Il Barbiere di Siviglia” Overture
과 함께 하는 출근길,
깨끗하게 씻은 청상추, 1시간 고아낸 비트에 리코타 치즈, 올리브오일과 화이트발사믹, 후추후추후추 #리코타치즈비트샐러드
재료
장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.
조리
- 01
비트는 하루 전에 끓는 물에 1시간 삶아서 부드럽게 만든다.
- 02
청상추는 흐르는 물에 씻은 후 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 03
비트는 먹기 좋은 크기로 깍둑 썬다.
- 04
접시에 2의 청상추와 3의 비트 담고 사이사이에 리코타치즈 담는다.
- 05
올리브오일 2t, 화이트 발사믹 2t, 후추 뿌린다.
