#1877
2026년 9월 28일
양파스테이크 수란덮밥
1인분 열량420 kcal
메모
20260928 #조식다이어리 1849, 18도/흐림
반복적으로 하는 행위가
바로 우리 자신이다
따라서 탁월함은
행위가 아니라 습관이다.
전에 메모해 뒀던 글, 다시 한 번 되새긴다. 연휴 마치고, 추석 끝나고, 다음 주에 등등 다양한 표현으로 미뤄두었던 일들이 기다리고 있다.
원래 레시피에 수란을 추가해서 단백질을 보완했다. 오늘의 습관, 조식은 약 420kcal 양파스테이크 수란덮밥
재료
장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.
조리
- 01
끓는 물에 식초 1T 넣고 계란 넣어 수란을 만든다.
- 02
양파는 1.5cm 두께로 썬 뒤 팬에 오일 두르고 굽는다. 양파가 산산히 부서지니 뒤집지 말고 그냥 굽는다.
- 03
약불에서 소스를 조금씩 발라가며 2~3분 굽는다. 소스에 설탕이 들어있으므로 불이 세면 탄다.
- 04
밥 위에 양파 얹고 길게 썬 깻잎, 1의 수란, 참기름얹는다.
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원본 크레딧
Inspired by @해먹는사람(트위터)