#1870
케일 버터빈 샐러드볼
메모
20260921 #조식다이어리 1842, 17도//청명함
녹황색 채소 가운데 루테인 함량 최상위권 케일과 단백질 비율이 월등하게 높은 버터빈으로 1인분 250kcal 케일 버터빈 샐러드볼
재료
- 케일 100g(한 줌 50g)
- 버터빈 200g(캔)
- 파마산치즈
- 레몬 1/4개
- 올리브오일
- 소금
- 후추
조리
1. 팬에 올리브오일 두르고 얇게 썬 마늘을 살짝 볶는다.
2. 1에 물기를 제거한 버터빈 넣고 가볍게 으깨면서 2~3분 데운다.
3. 케일은 잎만 뜯어서 넣고 1분 정도 볶는다.
4. 불을 끄고 레몬주스(레몬 1/4개 분량) 섞은 뒤 소금과 후추로 간하고 섞는다.
5. 접시에 담고 파마산치즈 얹는다.