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20250211 #조식다이어리 1310, -7/대체로 맑음, 20분/운동(M) 그릭요거트에 오이, 딜 같은 상큼한 채소를 섞어서 만드는 차지키 Tzatziki는 그리스의 쌈장이라는 별명이 있다. 물론 그리스 뿐만 아니라 인근의 터키, 중동 지역에서 즐겨 먹는 소스이기도 하다. 미리 만들어 숙성시켜 먹으면 맛이 더 깊어지는데 그리 길 필요는 없고 1시간 정도면 된다. 차지키 소스를 곁들인 바삭하고 포슬포슬한 허브 감자구이(476kcal)

(감자구이) 감자 2개, 올리브오일 1T, 소금 1t,,후추 1t, 허브 1T와 마늘 1개 (차지키) 오이 1개, 그릭요거트 2T, 올리브오일 1T, 소금 1t, 후추 1t, 마늘 1개, 레몬주스 1T 그밖에 페타치즈와 파슬리 👉이렇게 1. 감자는 껍질째 씻어서 웻지 모양으로 썰고 올리브오일 1T, 소금 1t, 후추 1t, 허브 1T와 마늘 1개 갈아서 넣고 골고루 섞어서 220도 오븐에 20분 굽는다. 2. 그동안 차지키 소스를 만든다. 채쳐서 물기를 짜낸 오이, 그릭요거트 2T, 소금 1t, 후추 1t, 마늘 1개 갈아서 믹싱볼에 넣고 섞는다. 간을 보고 레몬주스 1T 넣으면 맛의 밸런스가 잡힐 것이다. 3. 접시에 구운 감자, 차지키 소스, (남은 오이가 있다면 몇 조각 더 썰어서) 담고 페타치즈와 파슬리 조금 얹는다. #조식 #레시피 #미라클모닝 #감자 Q. 차지키 소스를 곁들인 감자구이, 이것은 뭐다? - 조식 맥주 안주 차지키 소스? 오이는 사양합니다~