)를 만들었다.

20250212 #조식다이어리 1311, -1/눈, 30분/운동(S) 지난 주 토요일 새벽에 도착한 @uglyus.market 채소 박스에 쑥갓이 있었다. 지난 며칠간, 이 쑥갓을 어떻게 먹을까 고민하다가 쑥갓 두무 무침에 토마토를 곁들인 쑥갓두부 카프레제(390kcal)를 만들었다. 쑥갓은 Crown daisy라는 예쁜 이름을 갖고 있다.

쑥갓 150g, 두부 1모, 국간장 1T, 참기름 1T, 깨소금 1t, 마늘 1개, 토마토 1개, 간 땅콩 1t, 발사믹 2t *플레이팅을 고려해서 쑥갓은 조금 남겨둔다. 👉이렇게 1. 끓는 물에 소금 1T 넣고 쑥갓을 데친 후 찬물에 행구고 물기를 짠다. 2. 믹싱볼에 두부를 넣고 으깬 다음 쑥갓과 국간장 1T, 마늘 한 개 다져서 넣고 무치다가 참기름 1T, 깨소금 1t 넣고 무친다. 3. 접시에 쑥갓 두부 무침 담고 토마토를 얇게 잘라서 얹는다. 4. 토마토 위에 간 땅콩, 발사믹과 쑥갓 얹는다. #조식 #레시피 #미라클모닝 #쑥갓 Q. 차지키 소스를 곁들인 감자구이, 이것은 뭐다? - 조식 맥주 안주 차지키 소스? 오이는 사양합니다~