향수 어느살인자의이야기 펜넬

20201129, 문득 생각이 나서 몇 주 전에 "향수: 어느 살인자의 이야기"를 다시 봤다. 비린내 나는 생선, 시궁창 냄새가 가득한 파리의 뒷골목 등 원작의 주요 모티브가 되는 '향'을 '눈'으로 맡는 것 같았다. 사람으로 세상에서 가장 아름다운 궁극의 향, 전설의 향수를 만든다는 설정은 무척 매혹적이다. 후반부에 이르러 (코로 맡을 수 있는 향이 아니니) 머릿속에선 내내 그 궁극의 향이 맴돌았다. 분명한 건 그건 사람의 향이지, 샤워버블이나 좋은 향수에서 나는 그런 향은 아닐 것 같다. #향수 #어느살인자의이야기 '궁극의 향'에 비할 바는 아니지만, #펜넬 도 독특한 향을 지니고 있다. 그 향이 고기와 생선의 잡내를 잡아준다고 해서 #고기의허브 라는 닉네임을 가지고 있다고. -올리브 오일, 소금을 뿌려 #연어 를 (토닥 토닥) 재워둔다. -세상에서 제일 예쁜 #펜넬을 얇게 썰어 올리브 오일을 두른 팬에 앞, 뒤로 굽는다. -재워둔 연어를 깨워, (조심 조심) 굽는다. -접시에 펜넬과 연어를 올리고, 블랙 올리브, 케이퍼, 핑크페퍼를 곁들인 뒤, 후추로 마무리한다.