가스파초 토마토

20240831 #조식다이어리 1164, 24도/대체로 맑음, 20분/운동(M) 토마토 3개, 셀러리 줄기 1, 오이 1/2개, 마늘 1/2개, 올리브오일 2, 레몬주스 1가 필요하다. 여름엔 #가스파초 지, 토마토는 칼집 내서 끓는 물에 데치고 찬물에 넣어서 껍질을 벗긴다. 토마토 1개는 남겨둔다. 토마토, 오이, 셀러리, 마늘 넣고 블렌더로 간다. 볼에 붓고 올리브오일, 레몬주스, 소금소금, 후추후추 잠시 냉장실에 넣어둔다. (원래는 1시간쯤 시원하게,) 그릇에 담고 남겨놓은 토마토 다져서 얹고 올리브오일, 민트~ 👆소금으로 입맛에 맞게 간을 하는 겁니다.

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