#1586
2025년 12월 1일
계란장을 곁들인 #설원버섯샐러드
1인분 열량228 kcal
메모
20251201 #조식다이어리 1575, 11도/부분적으로 흐림
구워 놓으니 확신의 항정살상이나 #설원버섯
설원버섯은 농촌진흥청이 개발한 특허 품종(아위느타리와 백령느타리 교배)으로, 갓이 크고 단단하며 아삭하면서 부드러운 식감을 가진 국산 버섯이다. 크기는 최홍만씨 주먹만하다.
약 228kcal 계란장을 곁들인 #설원버섯샐러드
재료
장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.
조리
- 01
잠들기 전에 진간장과 미림 1:1로 섞은 후에 계란 노른자를 담는다.
- 02
미소 1T에 물 1/2컵, 물과 전분 1T 섞어서 붓고 골고루 섞는다.
- 03
설원버섯은 먼지를 털고 얇게 썬 뒤 팬에 올리브오일 두르고 후추후추 구워서 접시에 담는다.
- 04
3에 2의 드레싱 붓고 1의 계란 노른자와 후추 조금 얹는다.
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원본 크레딧
Inspired by @la_healthy_chefdemicasa