곡차 식혜 크레페

20230129, #조식다이어리 663, -5도/한때흐림, 11분/운동 뜬금 없는 곡차 얘기, #곡차 는 승려들의 은어로 술을 돌려 말할 때 쓴다. 조선의 승려 진묵대사가 술을 마시다가 겸연쩍어져서 차(茶)라고 부르게 된 것이 그 어원이라고 한다. 400년 가까이 전북 수왕사 주지스님을 통해서 전승되고 있는 송화백일주가 대표적인 곡차라고 할 수 있겠다. 절에서 술은 금지되어 있었지만 수행의 방편이기도 했다. 가끔 내면의 소리를 듣기 위해 혼술을 즐기는데 그런 것이 아닐까 싶다. 곡차 너낌의 #식혜 와 함께 먹은 크레페 달군 팬에 올리브오일, 시판 크레페를 펼치고 계란을 올린다. 소금, 후추 약간, 크레페를 가지런히 접은 뒤에 토마토, 딸기, 바나나, 아보카도를 올린다. 파마산치즈와 슈가파우더 중에 뭘로 마무리할까 생각하다가 그냥 먹는다.