다시마 새우 새우다시마샐러드

20201026, 노동력을 만들어 수십년 뒤 쓸 생각에 앞서, 살아 있는 노동력이 더 오래도록 충분히 제구실을 하도록 하는 것이 인구 선순환의 시작이다. 인공지능, 로봇 같은 4차 산업혁명 기술의 진정한 쓰임새도 여기에 있다. 고령자와 여성의 삶이 보람되고 편안해지면 출산율도 서서히 기지개를 켤 것이다. 저출산 해소는 인구 문제의 첫 단추가 아니라, 종착지에 있어야 한다. 앞뒤가 바뀌었다. (곽노필, 자식 없는 노인 시대 어떻게 맞을까) 통계청에 따르면 2021년, 내년부터는 우리 나라 인구가 감소할 것이라고. 하지만 세계적으로 출산율 감소의 원인이 빈곤퇴치와 양성평등, 디지털화라는 점을 고려하고, 기후변화와 식량문제에는 긍정적이라는 점을 떠올리면 무작정 낙담할 일만도 아닌 것이다. 저출산, 고령화가 어쩔 수 없는 것이라면 오직 출산 장려에만 매달리지 말고 시선을 바꿔보자. 깨끗하게 씻은 #다시마 에 어젯 밤에 손질해 둔 #새우 를 팬에 구워 얹은 뒤 올리브 오일, 화이트 와인 비니거, 홀그레인 머스타드 드레싱, 딜, 후추, 레몬즙 약간 #새우다시마샐러드 #조식 #아침밥상 #샐러드 #다시마샐러드 #나의프랑스식샐러드 (방백) 싸늘하다. 입안 가득 짠 다시마가 날아와 꽂힌다. 하지만 걱정하지 마라. 공기밥은 짠맛을 덮어주니까.