당근 관자 오렌지

20230730, #조식다이어리 802, 27도/한때흐림 다 된 밥에 재(=파슬리) 뿌린 문제적 조식, 왠만하면 생파슬리나 깻잎, 기타 허브를 다져서 넣자 🥲 1. 당근은 채칼로 썰어 소금을 뿌려둔다. 관자 역시 소금을 뿌려둔다. 2. 오렌지 껍질을 벗겨 볼에 담고 물기 뺀 당근과 관자를 넣고 올리브오일, 와인비니거, 레몬주스1, 홀그레인 머스타드 1/2 넣고 섞는다.