콜리플라워스테이크 콜리플라워

20240730 #조식다이어리 1132, 26도/흐림, 30분(S, M) 누가 봐도 콜리플라워스러운 A컷은 사진을 찍기 전에 허겁지겁 먹어 버리고 B컷으로 다시 찍었다. 따지고 보면 A컷, B컷이 따로 있나 싶다. 올리브오일 6, 파마산치즈 2, 파프리카 파우더 1/2, 소금소금, 후추후추 넣고 골고루 잘 섞어서 소스를 만든다. 흐르는 물에 콜리플라워 씻고 잎을 떼어낸 뒤에 2~3cm 두께로 썬다. 우수수 떨어져 나간다. 생각보다 모양을 유지하기가 쉽지 않다. 콜리플라워를 오븐 팬에 얹은 뒤 소스를 바르고 (로즈마리와 힘께) 200 오븐에 20분 굽는다. 꺼내서 슈레드치즈와 모짜렐라치즈 얹어서 10분 더 굽는다. 다진 파슬리 얹고 후추후추, 한 입 크게 베어 문다.

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