단호박구이 단호박 어글리어스

20240729 #조식다이어리 1131, 26도/흐림, 35분(S, M) 상품성이 떨어진다는 이유로, 다시 말해 예쁘지 않다는 이유로 버려지는 농산물이 전체 생산량의 1/3이나 된다고. 그런 시장을 개선해 보겠다는 기업의 취지에 공감해서 구입한 채소박스에 들어 있던 단호박 단호박은 전자렌지에 2분 돌린 뒤 꼭지 부분은 자르고 속을 파낸다. 다진 버섯, 당근, 양파 등 원하는 재료로 속을 채우고 슈레드 치즈, 계란 한 개 넣고 다시 슈레드 치즈로 덮는다. (기호에 따라 소금을 더한다.) 다시 전자렌지에 5분 돌린다. ☠️계란 노른자는 반드시 미리 터트리자. 전자렌지 안에서 폭발할 수 있다. - 상품성이 떨어진다는 이유로, 다시 말해 예쁘지 않다는 이유로 버려지는 농산물이 전체 생산량의 1/3이나 된다고. 이렇게 못생겨서 억울한 친환경/유기농 농산물을 정기배송하는 #어글리어스 @uglyus.market 라는 서비스가 있다. 랜덤(에 가까운) 채소박스 주문했더니 다양한 채소가 도착했다. 주어진 채소로 조식을 만들다 보니 미션을 수행하는 느낌이다. 어제는 공심채, 오늘은 단호박 미션 컴플릿!

Inspired by @yenne_home