대파계란덮밥 대파

20231116, #조식다이어리 894, 4도/흐림, 26분/운동(L) 도무지 난리 날 일이 없어 보이는데, 인스타에서 난리 났다는 #대파계란덮밥 달군 팬에 옥희방앗간 @okhee_mill 들기름, 다진 대파를 볶는다. 콩기름에 대파를 볶으면 중국집 볶음밥의 향이 나는데 들기름은 확실히 다르다. 향긋하다. 대파가 어느 정도 익으면 계란이 도망가지 못하도록 결계를 친 뒤 계란을 두 개 넣고 계란이 익을 때까지 잠시 둔다. 따뜻한 밥 위에 대파 + 계란을 조심스럽게 얹고 간장 한 숟가락, 들기름 조금, 참깨로 마무리한다. 일 때문에 평소 루틴보다 한 시간 반 정도 일찍 시작하는 하루,