#두릅연어말이

20250324 #조식다이어리 1351, 11도/흐림, 20분/운동(M) 관성이 있어서 두릅을 깨무는 순간 초고추장이 생각났지만 시트러스 요거트 드레싱도 나쁘지 않다. 약 147kcal #두릅연어말이

두릅 3개, 훈제 연어 3조각, 소금, 화이트와인 비니거, (드레싱) 그릭요거트 1T, 레몬주스 1T, 다진 마늘 1개, 다진 샬롯 1/2개, 딜과 소금 1t 👉이렇게 1. 끓는 물에 소금 넣고 두릅을 1분 데치고 찬물에 행구고 건져둔다. 2. 그릭요거트 1T, 레몬주스 1T, 다진마늘 1개, 다진샬롯 1/2개, 딜과 소금 1t 넣고 골고루 섞어서 시트러스 요거트 드레싱을 만든다. 3. 훈제 연어에 두릅을 동그랗게 말고 화이트와인 비니거를 살짝 바르고 드레싱을 얹는다. #조식 #레시피 #미라클모닝 #두릅 - Salmon and Aralia Rolls - 해녀들이 잠수한 후 물 위로 나와 숨을 고를 때 내는 소리를 숨비소리라 한다. 몸속의 이산화탄소를 한꺼번에 내뿜고 산소를 들이마시는 과정에서 자연스레 나는 소리. 모르고 보면 마치 물 위로 나와 신이라도 난 듯 휘파람를 부는 것 같지만 목숨을 담보로 일을 하는 그들에게는 생명의 소리다. 모든 노동자들에게는 그런 숨비소리 같은 게 있다. 해녀들이 잠수한 후 물 위로 나와 숨을 고를 때 내는 소리를 숨비소리라 한다. 몸속의 이산화탄소를 한꺼번에 내뿜고 산소를 들이마시는 과정에서 자연스레 나는 소리. 모르고 보면 마치 물 위로 나와 신이라도 난 듯 휘파람를 부는 것 같지만 목숨을 담보로 일을 하는 그들에게는 생명의 소리다.