렌틸 고구마 샐러드

20240911 #조식다이어리 1176, 28도/대체로 맑음, 20분/운동(M) 조금 늦은 조식, 평소보다 10분 정도 늦었을 뿐인데 식탁 위에 떨어지는 햇살이 경이롭다. 렌틸 4, 고구마 작은 것 2개가 필요하다. 호밀크래커, 파슬리나 셀러리 잎 같은 게 있으면 좋다. 렌틸은 물에 30분 담가 두었다가 끓는 물에 소금소금 10~15분 삶는다. 우유 1 넣고 삶거나 구운 고구마 으깬다. 올리브오일 조금 얹는다. 접시에 렌틸 담고 고구마를 얹는다. 호밀크래커 으깨서 고구마 위에 얹는다. 아니 꽂는다. 셀러리 잎 다져서 흩뿌린다. 👆담백한 게 싫다면 비네그레트 드레싱 조금 얹어서 먹는다.

Inspired by #나의로컬푸드샐러드