#1881
2026년 10월 2일
모로코 스타일 토마토가지 딥 + 사워도우
1인분 열량340 kcal
메모
20261002 #조식다이어리 1853, 12도/맑음
냉장고 파먹다 어느새 모로코
자룩 Zaalouk 모로코의 대표적인 가지 토마토 샐러드, 실제로는 익혀서 으깬 따뜻한 딥이다. 연휴 앞두고 냉장고 식재료 털다가 북아프리카 모로코에 이르렀다.
약 340kcal 모로코 스타일 토마토가지 딥 + 사워도우
재료
장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.
조리
- 01
가지는 껍질째 랩 씌워서 전자레인지에 5분 익힌다.
- 02
팬에 올리브오일 2T, 다진마늘 2t, 큐민 1/2t, 파프리카 파우더 1/2t 넣고 숭덩숭덩 썬 토마토를 볶다가 으깬다.
- 03
1의 가지를 대충 썬 다음 2에 넣고 토마토처럼 으깬다. 소금과 후추로 간한다.
- 04
그릇에 3의 토마토가지 딥을 담고 올리브오일 조금 얹는다.
- 05
사워도우에 토마토가지 딥과 다진 깻잎 얹어서 먹는다.
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원본 크레딧
Inspired by @hjimoga