미역문어샐러드

20260925 #조식다이어리 1846, 18도/흐림 기획 노동. 살림과 돌봄 전반을 계획하 고 필요한 정보를 찾고 의사 결정을 하며 일을 배분하고 관리하는 정신적 노동’으 로 설명한다. 육아, 장보기, 청소, 빨래 같은 ‘실행 노동‘ 각각을 조율하고 관리하기 위해 마음 쓰는 일이다. (방준호 기자, “집안일 시키라”는 남편이 놓친 ’기획 노동‘) 돌봄과 가사 노동은 겨우 인정받게 됐지만 여전히 우리 사회에서 기획 노동의 가치는 무지의 영역으로 남아있다. 그건 ’내가 도와줄 거 있으면 얘기해‘라는 식의 (주로) 배우자의 태도를 직면할 때 폭발하게 된다. 물론 그건 회사에 대입해도 그리 다르지 않다. 자숙문어를 좀 더 부드럽게 먹을 수 있는 방법에 대해서 실험 중이다. 오늘은 밀대로 민 다음 저온 수비드했는데 좀 더 부드러워진 것 같 같기도 하다. (더 좋은 방법이 있다면 누가 좀 알려주세요.) 1인분 약 220kcal 미역문어샐러드