#1199
2024년 9월 23일
사과 블루치즈 샐러드
메모
20240923 #조식다이어리 1188, 17도/맑음, 25분/운동(S, M)
어제는 낮과 밤의 길이가 같다는 추분, 이제 점차 밤이 길어질 예정이다.
La nuit porte conseil(밤이 좋은 생각을 가져오지)
고 황현산 선생은 이 프랑스 속담을 '밤이 선생이다'라는 멋진 말로 번역했다. 어떤 고민이 있더라도 ‘한 밤 자고나면 해결책이 떠오를 것’이라는 얘기다.
밤이 길어진다니 하룻밤 푹 숙면하고 나면 세상의 모든 근심과 걱정이 사라질 시즌이 다가온다고 생각한다.
피칸, 블루치즈를 곁들인 #사과샐러드
재료
장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.
조리
- 01
치커리는 흐르는 물에 씻어서 먹기 좋은 크기로 썬 후 접시에 담고 올리브오일 뿌리고 골고루 섞는다.
- 02
사과와 블루치즈 썰어서 담고 발사믹 비니거 얹는다. (화이트 발사믹이 있다면 더 좋겠다.)
- 03
구운 피칸 으깨서 얹는다.
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원본 크레딧
Inspired by @dailyhealthysalads