#1244
2024년 11월 15일
소금산지방불 단감
메모
20241115 #조식다이어리 1233, 12도/흐림
이 세상 모든 요리의 핵심, 중심에는 소금, 산(Acid), 지방, 불, 이 네 가지가 있다는 넷플릭스 다큐, #소금산지방불 소금 편에서 본 말돈소금이 인상적이었다. 피라미드 모양의 결정 그리고 무엇보다 적당한 염도는 조식 위에 토핑으로 제격이다.
껍질째로 얇게 썰어서 말돈소금 토핑 카르파초 느낌으로 먹는 단감도 좋다.
재료
장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.
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원본 크레딧
Inspired by @liliyummy