소금집델리 이태리파브리 모닝리추얼

20211128, #조식다이어리 280, 1도/실안개, 32분/운동 관찰레, 페코리노는 없지만 시도해보는 정통(에 가까운) 까르보나라 큼지막한 볼에 파마산치즈, 노른자, 후추를 넣고 적당히 몽근해질 때까지 쒜낏, 까르보나라 소스를 만들어 둔다. 팬에 두툼한 #소금집델리 베이컨을 굽고, 끓는 물에 소금소금 파스타면을 삶아 팬에 붓는다. 면수도 조금 더한다. 따뜻한 냄비 위에 까르보나라 소스가 담긴 볼을 얹은 뒤 파스타면과 베이컨, 면수를 넣고 쒜낏, 플레이팅하고 세상에서 제일 예쁜 후추후추후추후추후후추 *유튜브 #이태리파브리 레시피입니다. 서프는 종이 등의 물리적인 매체에 기록되어 저장된 과거의 기록물들과는 달리 현대에는 사람들이 간단한 메모에서부터 사진과 음악, 영상에 이르기까지 모든 자료를 디지털화해 저장하고 있는데 이는 우리가 깨닫지 못하는 사이에 자료들을 정보의 블랙홀에 던져넣는 것과 다름이 없다고 표현하였습니다. 일견 디지털 매체에 기록된 자료들이 물리적 매체에 기록된 자료들보다 더욱 오래 지속될 수 있을 것 같지만, 아주 오랜 기간 동안 지속되는 디지털 매체와 세월이 지나도 이를 판독할 수 있는 방식이 유지되지 않는다면 오히려 더욱 빠른 정보의 손실만을 낳을 것이기 때문입니다. Ian Sample, Google boss warns of 'forgotten century' with email and photos at risk 모든 웹의 정보를 저장하는 Web Archives 를 비롯해서 디지털 양피지 Digital Vellum 등 디지털로 된 정보를 보존하기 위해 다양한 프로젝트가 진행 중이나 ‘아직은’ 이다. 디지털 시대란 언제든 간단한 명령어 하나에 모든 정보가 증발하고 인류가 석기시대로 돌아갈 수 있는 가능성의 시대이기도 하다.