#1407
시금치 블렌드를 곁들인 바삭하게 구운 콜리플라워 Crispy cauli & creamed spinach
메모
20250522 #조식다이어리 1407, 18도/대체로 맑음
오리지널 레시피에 있는 버터빈 대신에 부침용 두부를 넣었는데 다소 묽다. 고소한 맛을 포기할 수 없다면 단단한 두부를 1/4 정도 사용하는 게 좋을 것 같다.
아트놈 @art_nom 작가의 강렬한 서울굿즈 접시에 압도 당한, 약 647kcal 시금치 블렌드를 곁들인 바삭하게 구운 콜리플라워 Crispy cauli & creamed spinach
재료
콜리플라워 1/2개, 파프리카 파우더 1T, 마늘 파우더 1T, 올리브오일 2T, (시금치 블렌드) 시금치 5~6줄기, 마늘 파우더 1t, (단단한) 두부 1/2모, 올리브오일 2T, 메이플시럽 1T, 소금, 후추
조리
1. 콜리플라워 1/2개 잘라서 믹싱볼에 넣고 파프리카 파우더 1T, 마늘 파우더 1T, 올리브오일 2T 넣고 골고루 섞는다. 200도 오븐에 30분 굽는다.
2. 그동안 블렌더에 시금치 5~6줄기, 마늘 파우더 1t, (단단한) 두부 1/2모, 올리브오일 2T, 메이플시럽 1T 넣고 곱게 간다. 소금, 후추 넣어가며 간을 맞춘다. 약간 짭쪼름한 것이 좋을 것 같다.
3. 접시에 2의 시금치 블렌드를 담고 1의 콜리플라워를 얹는다. 바사삭, 프라이드 샬롯 얹는다.
원본 크레딧
Inspired by @bosh.tv