오이탕탕카펠리니 오이탕탕이 타타키큐리

20240602 #조식다이어리 1075, 20도/맑음, 29분/운동(W) 카펠리니의 별칭은 Angel’s hair다. 눈으로 확인하고 싶다면 냄비가 아닌 팬에 삶아 보면 된다. 심장 떨리게 아름답다. 끓는 물에 카펠리니 넣고 삶는다. 그동안, 간장 2, 꿀 1/2, 식초 1, 다진마늘 1/2, 참기름 1, 참깨 섞어서 드레싱을 만든다. 취청 오이 1개 흠씬 두들기고 먹기 좋게 손으로 자른다. 오이를 볼에 넣고 드레싱 붓고 골고루 질 섞는다. 드레싱은 다 붓지 말고 조금 남겨둔다. 접시에 카펠리니 담고 오이탕탕이를 얹는다. 생각대로 예쁘게 얹어지진 않는다. 남겨둔 드레싱 붓고 가쓰오부시 얹는다. @soonsoon.wife 를 참고했습니다.