전복메밀국수샐러드 전복

20230431, #조식다이어리 745, 15도/대체로맑음, 21분/운동(C) 후각이 회복된 듯 싶으니 조금씩 아침 운동 루틴도 제자리를 찾아야겠지? 1. 손질한 전복에 칼집을 내고 올리브오일, 버터에 굽는다. 2. 끓는 물에 메밀국수를 넣고 2~3번 찬물을 부어가며 삶는다. 찬물에 헹군다. 3. 메밀국수를 접시에 담고 전복, 다진 파슬리, 비네그레트 드레싱 #전복메밀국수샐러드 남은 전복은 냉동실로, 추후 버터구이나 전복죽에 사용하기로 한다.