토토로 마메밀국수 마

20240222, #조식다이어리 982, -1도/흐림 일어로는 토로로 소바라고 한다. 살짝 오타를 내면 세상 귀여운 국수가 된다. #토토로 1. 물 400ml에 다시마 1장 넣고 끓인 후 다시마는 건져낸다. 쯔유 3, 미림 3, 설탕 3 넣고 섞은 후 마시마 우린 물에 붓고 조금 끓인다. (조금 달달하니 설탕은 각자 취향에 맞게 조절하시길,) 2. 쪽파 다지고 마 갈고 김 잘라둔다. 3. 냄비에 메밀면, 소금 한 꼬집 넣고 끓어 오르면 세 번 정도 찬물을 부어가며 삶는다. 4. 그릇에 메밀면 담고 1 붓고 마, 쪽파, 김 올리고 영롱한 자태의 노른자까지 얹는다.