프리타타 계란 시금치

20230926, #조식다이어리 856, 19도/비 형식이 내용을 규정한다. 양이 많지 않아 사각팬으로 바꿨더니 식빵 같은 프리타타가 됐다. 달군 팬에 올리브오일, 양파, 시금치를 넣고 볶는다. 계란 3개 풀어서 우유 조금, 소금, 후추 넣고 섞어서 팬에 붓는다. 방울토마토와 부라타치즈를 찢어 넣는다. 대충 익은 걸 확인하고 접시를 덮어 (영차,) 뒤집는다. 팬에 올리브오일 두르고 반대편을 굽는다. 다시 뒤집어 접시에 놓는다. 무릇 #프리타타 는 이 정도로 찐하게 익혀야 제맛이다.