썸머 라자냐

재료

• 라자냐용 파스타 1장
• 파슬리
• 화이트 빈 1컵
• 완두콩 1컵
• 아스파라거스 5개
• 그릭요거트(혹은 부라타치즈, 리코타치즈 등) 2T
• 올리브오일 1t
• 소금
• 후추
• 레몬주스 1t
• 파프리카 파우더 1/2t

장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.

조리

1. 01

   끓는 물에 소금 넣고 라자냐를 삶는다.

2. 02

   팬에 버터 두르고 화이트 빈, 완두콩, 삶은 아스파라거스 볶다가 올리브오일, 소금, 후추로 간을 한다.

3. 03

   접시에 준비한 2의 채소 담고 라자냐 덮는다. 그 위에 채소와 그릭요거트 얹은 뒤 반으로 접는다. (라자냐가 작다면 굳이 접을 필요 없다.) 그 위에 그릭요거트, 채소 얹는다.

4. 04

   올리브오일과 레몬 주스, 파프리카 파우더 조금 뿌린다.