스매쉬드포테이토 감자

20241004 #조식다이어리 1195, 00도/맑음, 20분/운동(M) (리처드 칼슨의 책 제목을 살짝 빌려서 얘기하면,) 100년 뒤 우리는 이 세상에 없으니 사소한 일에 목숨 걸지 말고 바질 페스토 위에 올린 썬드라이드 토마토처럼 맛있게 살아야 한다. 사워크림 위에 바질 페스토와 썬드라이드 토마토를 얹은 #스매쉬드포테이토

감자 (먹고 싶은 만큼) 사워크림 (없으면 그릭요거트+레몬주스 혹은 그냥 요거트) 썬드라이드 토마토 바질 페스토 그 밖에 올리브오일, 소금, 후추 등 👉이렇게 끓는 물에 소금소금 감자 삶는다. 한 김 식히고 컵바닥으로 감자를 지그시 으깨고 올리브오일, 소금소금 후추후추 220도 오븐에 20분 굽는다. 20분 굽고 좀 더 바삭하게 만들려고 토치를 사용했는데, 부질 없는 짓이었다. 아무튼, 감자를 접시에 담고 감자 위에 사워크림, 바질 페스토, 썬드라이드 토마토 얹는다. #조식 #레시피 #미라클모닝 #감자