버섯 타코

20231004, #조식다이어리 864, 13도/부분적으로흐림 헐리우드 작가 조합이 파업을 끝냈다. 결론은 다음 세 가지, 1. 저작권료 인상 2. 제작현장에 '집필 공간 Writing room'을 두고 작가를 상주시킬 것 3. 대본 작업에 AI를 사용할 때 작가 보호 조치를 도입할 것 항간에서는 21세기판 러다이트 운동 아니냐는 비판도 있지만 새로 나오는 기술이 생활의 개선과 삶의 진보를 향하고 있는지는 늘 경계할 일이다. 달군 팬에 올리브오일, 소금, 후추, 굴소스를 더해 버섯을 데친다. 흡사 고기 비주얼이다. 팬에 또띠아를 살짝 데운 후 접시에 담고 아삭함을 더해 줄 양파를 조금 썰어서 물에 담가 두었다가 얹는다. (냉동) 아보카도에 소금, 후추, 라임주스 넣고 다져서 올리고, 토마토도 얹는다. 드레싱으로 마무리, 반으로 접어서 두 손에 쥐고 야무지게 먹는다.