베수비오 알라 카프레제 Vesuvio alla Caprese

재료

• 베수비오(혹은 숏파스타) 2컵
• 모짜렐라치즈
• 올리브
• 바질
• 얼음 몇 조각
• (토마토 베이스) 토마토 2~3개
• 마늘 1개
• 바질잎과 올리브오일
• 소금
• 후추 적당히

장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.

조리

1. 01

   블렌더에 토마토 2개, 마늘 1개, 바질잎과 올리브오일, 소금, 후추 넣고 곱게 간다. (얼음 몇 조각 고려해서 간을 한다.)

2. 02

   끓는 물에 베수비오(숏파스타라면 무엇이든 좋다.), 소금 넣고 삶는다. 찬물에 가볍게 헹군다.

3. 03

   접시에 1의 토마토 베이스 담고 2의 베수비오, 쥐어 뜯은 모짜렐라치즈, 올리브, 바질잎 얹고 얼음 몇 조각 넣는다. 올리브오일로 마무리~