#1480
2025년 8월 1일
스페인 토마토 수프 #살모레호
1인분 열량700 kcal
메모
20250801 #조식다이어리 1469, 28도/흐림
스페인 남부 안달루시아 지방에 유명한 토마토 수프가 두 개 있으니 가스파초 Gazpacho와 살모레호 Salmorejo다. 가스파초가 좀 더 가볍고 맑은 느낌의 토마토 수프라면 살모레호는 빵을 넣고 갈아서 크림처럼 되직한 느낌의 토마토 수프다.
1인분 대략 700kcal 스페인 토마토 수프 #살모레호
재료
장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.
조리
- 01
토마토에 칼집 낸 후 끓는 물에 데치고 찬물에 담가 껍질을 벗긴다. 숭덩숭덩 썬다.
- 02
블렌더에 1의 토마토와 바게트, 다진 마늘 1t, 소금 한 꼬집, 화이트와인 비니거 1t 넣고 올리브오일 넣어가며 간다.
- 03
접시에 담고 하몽과 삶은 계란 다져서 얹는다.
