#1711
2026년 4월 24일
쑥연근전 Mugwort Lotus Root Jeon
1인분 열량320 kcal
메모
20260424 #조식다이어리 1700, 12도/맑음
흔적도 없이 갈았지만 아삭한 연근의 식감이 남아있다.
선재 스님의 약 320kcal 쑥연근전 Mugwort Lotus Root Jeon
재료
장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.
조리
- 01
쑥은 큰 줄기만 잘라낸 후 흐르는 물에 헹군 후 물기를 털어내고 숭덩숭덩 썬다.
- 02
연근 300g은 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 뒤 껍질 벗기고 강판에 곱게 간다.
- 03
믹싱볼에 1의 쑥과 2의 간 연근, 전분 1T, 소금 한 꼬집 넣고 골고루 섞는다.
- 04
팬에 오일 두르고 3의 쑥연근 반죽을 원하는 크기로 굽는다.
- 05
접시에 담고 리코타치즈, 레몬 한 조각 얹는다.
