야키 오니기리 사케 오차즈케 Grilled Onigiri Salmon Ochazuke.

재료

• 연어 125g
• 미림
• 소금
• 후추
• 올리브오일 조금
• (오니기리) 밥 200g에 쯔유 1T
• 미림 1T
• 참기름 조금
• (오차) 물 600ml에 쯔유 2T
• 혼다시 2t
• 소금 한 꼬집

장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.

조리

1. 01

   밥 200g에 쯔유 1T, 미림 1T, 참기름 조금 넣고 골고루 섞은 뒤, 오늘은 동그랗게, 오니기리 모양을 만들어 팬에 굽는다.

2. 02

   연어는 미림 발라서 5분 정도 둔다. 잡내를 제거한다. 키친타월로 수분을 제거한 뒤 소금소금, 후추후추 밑간해서 올리브오일 두른 팬에 바삭하게 굽는다.

3. 03

   따뜻한 물 600ml에 쯔유 2T, 혼다시 2t, 소금 한 꼬집 넣고 골고루 섞는다.

4. 04

   그릇에 1의 구운 오니기리 담고 2의 연어 얹는다. 쪽파 조금 얹을까? 얹자. 3의 다시 국물 붓는다.