#706
알육수로 만든 푸실리
메모
20230306, #조식다이어리 697, 0도/맑음, 21분/운동
그럼에도 그동안 #추종 하느라 지친 대중은 폐쇄적인 SNS로 발길을 돌리게 될까? (야, 본디에 이제 아무도 없어, 란 얘기에 덧븥여,)
물 500ml를 끓이고 #요리여왕 #알육수 를 넣어 소고기 육수를 만든다.
팬에 올리브오일과 버터를 넣고 다진 양파를 볶는다. 양파가 투명해지면 적당히 삶은 푸실리를 넣고 데친다.
푸실리에 육수 1/2을 붓고 끓이다가 졸아들면 나머지 육수를 넣고 뭉근해질 때까지 끓인다. 푸실리를 접시에 담고 다진 파슬리, 파마산치즈를 올린다.
재료
- 푸실리 2컵
- 알육수 1개
- 양파 1/2개
- 올리브오일 1T
- 버터 5g
- 파슬리 한 줌
- 파마산치즈
조리
1. 물 500ml에 알육수 1개와 푸실리 넣고 삶는다.
2. 팬에 올리브오일과 버터 넣고 다진 양파를 볶는다. 양파가 투명해지면 1의 푸실리 넣고 데친다.
3. 2에 육수를 조금씩 부어가며 뭉근해질 때까지 끓인다.
4. 접시에 푸실리 담고 다진 파슬리, 파마산치즈 갈아서 얹는다.