버섯샥슈카 루시드폴 모닝리추얼

20220306, #조식다이어리 371, 2도/맑음, 33분/운동 데운 팬에 올리브오일, 세상에서 제일 예쁜 버섯을 듬뿍 넣고 파마산치즈, 소금소금, 후추후추후추 볶는다. 버섯이 노릇해지면 계란을 넣고 뚜껑을 닫아 잠시 그대로 둔다. 쑥갓, 후추후추 #버섯샥슈카 농사를 시작하면서 들었던 말 중에 내가 가장 좋아하는 표현이 있다. 바로 ‘꽃이 온다’라는 말이다. 나의 농사 선생님께서 처음 내게, ‘꽃이 왔어?’라고 물었던 날, 그 짧은 말의 울림을 나는 잊을 수가 없다. 꽃이 온다. 꽃이 온다. 그때부터 이 말을 떠올리기만 해도 봄이 기다려진다. #루시드폴 모든 삶은, 작고 크다 지금은 제주도에서 농사 짓는 루시드 폴의 책, 가까이 두고 가끔 펼쳐본다. 이제 곧 꽃이 오겠지,