#1217
2024년 10월 15일
자투리 채소 폴렌타
메모
20241015 #조식다이어리 1206, 16도/흐림, 20분/운동(M)
냉장고에 남은 자투리 채소 소비에는 #폴렌타 만한 것이 없다. 파프리카, 애호박 등을 더해도 좋다.
재료
장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.
조리
- 01
냄비에 물 붓고 물이 끓으면 천천히 저으면서 알갱이가 뭉치지 않도록 조금씩 폴렌타를 붓는다. 약불로 줄이고 저어가며 15분 졸인다.
- 02
가지와 양파는 미디엄 다이스(1.2cm) 크기로 썰어 팬에 올리브오일, 소금, 후추, 허브 뿌리고 볶는다.
- 03
접시에 1의 폴렌타 담고 소복하게 볶은 채소 담는다.
