가지샐러드 가지

20240406 #조식다이어리 1025, 13도/흐림 “뷰티의 미래는 모두를 위한 아름다움, 포용에 있다고 믿는다. 그리고 그걸 가능케 하는 건 기술이다.” 2023년 로레알은 손떨림을 방지하는 립스틱, 마스카라 보조기기를 출시했다. 2024년 무려 CES 키노트에 등장했다. 잉? 화장품 회사가 테크를? 모든 산업이 테크로 수렴되는 듯 하다. 다만 거기에 깃든 철학의 유뮤는 큰 차이가 만들어 낸다. 로레알에게는 ‘Inclusive Tech’ 이른바 ‘포용하는 기술’이라는 그들만의 철학이 있었다. 가지를 포용하는 마음으로 그릭요거트를 곁들인 #가지샐러드 그릭요거트 3, 올리브오일 1, 레몬 1, 소금 살짝 넣고 잘 섞는다. 가지는 손가락 크기 정도로 자르고 소금소금 잠시 둔다. 고수, 마늘, 호두 다지고 올리브오일 2, 소금소금 섞어서 드레싱을 준비한다. 달군 팬에 올리브오일 두르고 가지를 살짝 볶다가 드레싱 넣고 섞는다. 접시에 준비해 둔 그릭요거트 담고 그 위에 가지 올린다.