계란찜유감 당근브로콜리계란찜 계란찜

20240520 #조식다이어리 1062, 16도/흐림, 21분/운동(Y) 계란찜은 생각보다 시간이 많이 드는 조식이었다. 몇 분을 기다리지 못해 덜 익은 계란찜만 남았다. #계란찜유감 끓는 물에 소금소금 채 썬 당근과 브로콜리를 삶는다. 부드럽고 촉촉한 식감을 위해 각종 영양소가 파괴될 때까지 충분히 삶는다. 계란 3개에 소금소금, 전분 1t 넣고 골고루 섞어서 체에 거른다. (계란 양이 모자라서 우유 1/2컵 추가) 용기에 오일 바르고 계란물 부은 뒤 당근과 브로콜리를 차곡차곡 넣는다. 랩으로 덮고 숨구멍 낸 뒤 20분 이상 충분히 찐다. 집안마다 조리 도구의 차이가 있으니 이 시간은 참고만 한다.