고추장파스타 파스타

20240523 #조식다이어리 1065, 17도/맑음 습득한 레시피를 조금씩 뒤틀어 보는 재미가 있다. 가령 오늘 조식처럼 바질 대신 민트를 넣어서 고추장 + 민트 조합의 맛을 발견하는 것~ 사실 조식 시간엔 아르키메데스 유레카급 발견이 이렇게 비일비재하게 일어난다. 민트를 곁들인 #고추장파스타 팬에 버터 2, 마늘 썰어서 볶는다. (마늘 썰 때 채칼을 사용하면 편하다, 물론 빨리 타기 때문에 주의를 기울여야 하지만,) 우유 1, 고추장 1, 꿀과 식초 1 넣고 잘 섞어서 소스를 만든다. 소스 위에 소금소금 삶은 파스타 넣고 버터 1, 면수 적당히, 우유 조금 넣고 좀 더 섞는다. 바질이 없으니 오늘은 민트로 대체한다. 후추로 마무리한다. @fabrilicious 이태리 파브리 레시피를 참고했습니다. 가령 생크림 대신 우유🥛, 바질 대신 민트~