미소파스타 파스타

20240524 #조식다이어리 1066, 16도/대체로 흐림, 21분/운동(Y) 이번에 새롭게 알게 된 사실은 미소만큼 간편 요리에 제격인 식재료도 흔치 않다는 것이다. 미소라멘, 미소시루 등 우리가 알고 있는 미소를 이용한 요리들은 대부분 눈에 보이는 재료만으로 만들어진다. 오늘 조식 #미소파스타 도 마찬가지다. 마늘, 레드페퍼로 애드립을 시도했으나 오직 미소만으로도 비슷한 맛을 낼 수 있을 것 같다. 팬에 버터 2, 마늘 썰어서 넣고, 미소 1 /2 넣고 섞는다. 잘 안 섞이는데 면수 1/2컵 넣으면 잘 풀어진다. 파마산 치즈 소복하게 갈아 넣는다. 삶은 파스타 넣고 만테까레 한다. 접시에 담고 레드 페퍼 얹는다. 낫또나 계란 노른자 얹어도 좋을 것 같다. @brekkyattiffanys 레시피를 참고했습니다.