#1556
#굴국
메모
20251109 #조식다이어리 1556, 10도/맑음
하반기, 처음 먹는 굴이다. 390kcal #굴국
재료
굴 1봉지, 계란 2개, 참기름 1t, 참깨와 다진 쪽파 조금, (국물) 물 600ml, 메가리(다시마처럼 감칠맛을 낼 수 있는 재료라면 무엇이든), 설탕 1t, 미림 2t, 쯔유 2T, 전분 2T,
조리
1. 냄비에 물 600ml 붓고 메가리 5마리 넣고 끓인 후 건져서 국물을 낸다.
2. 설탕 1t, 미림 2t, 쯔유 2T 넣고 끓이다가 깨끗하게 씻은 굴을 넣는다.
3. 불을 줄이고 전분 2T 물 2T에 풀어서 붓는다.
4. 불을 끄고 계란 2개 풀어서 붓는다.
5. 그릇에 담고 참기름 1t, 참깨, 다진 쪽파 얹는다.