#227
2021년 9월 27일
논우렁살 샐러드
메모
20210927, #조식다이어리 222, 19도/흐림, 16분/운동
끓는 물에 논우렁살을 데친다. 자색양파, 고수 듬뿍 곁들여 플레이팅하고 비네그레트 드레싱에 레몬즙을 더한다. #논우렁살샐러드
당신은 나로 하여금 날마다 날마다 당신을 기다리게 합니다.
해가 저물어 산 그림자가 촌집을 덮을 때에, 나는 기약없는 기대를 가지고 마을 숲 밖에 가서 기다리고 있습니다.
(한용운, 고대苦待)
재료
장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.
조리
- 01
끓는 물에 1~2분 정도 논우렁살을 데친다.
- 02
자색양파는 길게 썰어 물에 담근다.
- 03
그릇에 1의 논우렁살을 담고 2의 자색양파, 고수 얹고 드레싱, 레몬주스 뿌린다.
