단호박구이 단호박

20250205 #조식다이어리 1304, -12/부분적으로 흐림 엔비디아 시총의 847조를 증발시킨 딥시크의 충격파가 지난 몇 주간 논란의 중심에 있었다. 그 비결을 요약하면 최적화였다는 기사를 읽었다. 있는 기술을 잘 조합하고 다듬었다는 얘기다. 출처: 슬로우뉴스 @slowneeskr 그 기사 말미에 카이젠 Kaizen 이라는, 오래 전에 익숙하게 들었던 단어가 등장했다. Kaizen은 일본 토요타 자동차 생산 방식의 핵심으로 지속적인 개선을 뜻하는 단어다. 단호박구이는 꽤 여러 번 조식에 등장했는데 Kaizen을 바탕으로 끊임 없이 개선 중이다. 오늘은 기버터와 구운 호두를 사용해서 고소함을 높였다. 토마토소스에 찍어 먹는 #단호박구이 👉약 176kcal

단호박 1개(150g), 기버터 1t, 호두 1T, 후추, 허브, 파마산치즈, (토마토소스) 양파 1/4개, 마늘 2개, 홀토마토 1캔, 소금, 후추, 허브 각 1t 👉이렇게 1. 달군 냄비에 올리브오일 붓고 다진 마늘과 양파 볶다가 홀토마토 캔 1개 넣는다. 소금, 후추, 허브 넣고 뭉근하게 끓인다. (지난 주말에 만들어 놓은 토마토소스인데 당연히 시판 소스로 대체 가능) 2. 팬에 호두 굽는다. 고소함이 백만 배쯤 상승할 것이다. 3. 달군 팬에 버터 녹이고 후추, 허브 넣고 단호박 굽는다. 4. 접시에 토마토소스 붓고 단호박과 구운 호두, 파마산치즈 얹는다. #조식 #레시피 #미라클모닝 #단호박 Q. 드레싱 부으면 669Kcal, 드레싱 안 부으면 300Kcal 칼로리를 포기할까, 맛을 포기할까? 😃