로메인

재료

• 미니 로메인 1개
• 훈제연어와 호두 조금
• (민트 드레싱) 민트 1/2컵
• 올리브오일 3T
• 화이트와인 비니거 1T
• 홀그레인 머스타드 1T
• 소금 한 꼬집
• (스치듯) 꿀

장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.

조리

1. 01

   민트 1/2컵, 올리브오일 3T, 화이트와인 비니거 1T, 홀그레인 머스타드 1T, 소금 한 꼬집, 꿀은 스치듯 절구에 넣고 (오늘은 양이 많지 않으므로) 다져서 민트 드레싱을 준비한다.

2. 02

   미니 로메인은 흐르는 물에 행군 뒤, 반으로 자르고 올리브오일 두른 팬에 노릇하게 굽는다.

3. 03

   접시에 미니 로메인 얹고 그 위에 훈제 연어를 얹는다.

4. 04

   민트 드레싱을 얹는다. 다진 호두와 후추도 조금~