메밀소바 한국대중음악100명반 신촌블루스

20211206, #조식다이어리 288, -3도/맑음, 20분/운동 끓는 물에 세 번 정도 찬물을 부어가며 메밀면을 삶는다. 데친 오크라, 낫또를 얹은 뒤 연하고 미지근한 쯔유를 부어 #메밀소바 일본에서는 오크라, 낫또, 마를 넣은 것을 네바네바(ネバネバ , 일본어 ‘끈적끈적’을 뜻하는 의성어) 소바라고 부른다. 호불호가 있을 음식이나 다행히 이런 식감에는 자신 있는 편이다. 출근길, 역시 끈적함으로는 결코 뒤지지 않을 블루스, 그 가운데서도 #한국대중음악100명반 72위에 오른 #신촌블루스 의 데뷔 앨범 #신촌Blues 를 추천한다.