명란파스타 파스타

20240409 #조식다이어리 1028, 9도/맑음 팬에 올린 다진 마늘은 잠깐 한눈 팔면 금새 타버린다는 교훈을 얻은 원팬 #명란파스타 달군 팬에 올리브오일 두르고 (잠시 한눈 팔다가 태워서,) 두 번째 다진 마늘, 페페론치노 2개 바사삭 볶는다. 물 550ml 붓고 물이 끓으면 파스타 넣고 면이 익을 때까지 좀 더 끓인다. 액젓 1, 버터 한 덩어리 넣고 좀 더 끓인다. 면수가 졸아들면 불 끄고 명란 넣고 만테까레한다. 접시에 담고 명란, 대파 올린다. 쪽파가 없어서 대파를 사용했는데 짙은 향이 명란과 썩 잘 어울린다. @salimpop_official 레시피를 참고했습니다.